Caldos e Sopas variados
Caldo de Ervilha, Costela e Bacon
Receitas de Caldos Reforçados
Lista de Ingredientes:
• 500 gramas de ervilha partida
• 500 gramas de costelinha de porco
• 150 gramas de bacon
• 2 tomates sem pele nem sementes
• 3 colheres de azeite
• Pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 1 cebola • Para Polvilhar: salsa e cebolinha
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 90
- Proteínas = 35 g
- Carboidratos = 10 g
- Gordura = 12 g
- Colesterol = 8 mg
- Sódio = 1 mg
Como Preparar:- Coloque a ervilha de molho por 1 hora.
- Depois de lavada passe pelo escorredor.
- Em uma panela de pressão aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola, o bacon.
- Depois de refogar esses ingredientes junte a costelinha,
- depois o tomate picadinho, a ervilha escorrida
- e deixe refogar por 5 minutos.
- Coloque o louro, cubra com água até a metade da panela
- e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a ervilha se desmanchar.
- Acerte o sal.
- Sirva em seguida com salsa e cebolinha verde polvilhadas por cima, é uma delícia.
